あっぴいの美味美味レシピ

マテ貝の酒蒸し

材料
●マテ貝…食べたいだけ
●酒…適宜
<お好みで>
●小口切りの万能ねぎ
●ニンニクのみじん切り
●塩・胡椒
●酢醤油

作り方
（1）フライパンに重ならないようにマテ貝を並べ、酒をそそぐ。
（2）ふたをして強火にかける。
（3）貝が開いたらできあがり。
★お好みで、酒と一緒にニンニクのみじん切りを入れたり、貝が開いた時にねぎを散らしたり、塩・胡椒を振りかけるのもGOOD!

味付けをせんでも酒蒸しで十分おいしかよ。クセがない貝やけん、色んな味付けを試してみて～。
 

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