材料

●小麦粉…50g
●水（出し汁でも）…50cc
●山芋のすりおろし…50g
●卵…1個
●ひき肉…100g
●キャベツ…200g
●ネギ…1本
●ニラ…1把
●干ししいたけ…2〜3枚
●薄口醤油…小1
●塩・胡椒…少々
●オイスターソース…小1

作り方

（1）小麦粉と水を混ぜて、山芋も混ぜ生地を作る。

（2）キャベツは5mm角、ニラ・椎茸・ネギは細かく刻む。

（3）ボウルに生地を入れて、次に野菜を全て加えて卵も入れ混ぜ合わせる。

（4）調味料全て加えて、ふんわりと混ぜる。

（5）フライパンに油を引いて、生地を入れ弱火で中まで火を通す。

（6）食べるときは、酢醤油かお好みソースで。

混ぜる時は、底の方からふわっとなるように混ぜてください。焼き上がりが違ってきます。

（投稿日 ： 2008/4/4 (金)　／　記事 : −.）

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