“にんにく”料理用に買ったけど、使いきれなかったってこと、ありませんか？？
実は“にんにく”は皮を剥いて、醤油に漬け、冷蔵庫に入れておくだけで、腐らせず、発芽させずの長期保存が可能になるんです！
醤油漬けにんにくは、通常のにんにくを料理に使用するときと同じ感覚で使用できるうえに、醤油がしみこんでいて、和風パスタ等だったら通常のにんにくを使うより一層美味しく食べられます。
漬け込んだ醤油も同様で、ニンニクエキスの染み込んだ醤油がお手軽にでき、料理の隠し味としても使用できますよ。
（投稿日 ： 2008/8/16(土) 13:37 ＣＨＩＫＡ。.）
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