この時期、花粉症の人にとってはもっともつらく恐ろしい時期…。毎日クシャミと鼻水、目の痒みに泣いてるはず。そんな方々の為に専門家に聞いてきました。今回のテーマは、食事で花粉症対策！
管理栄養士・健康運動指導士・サプリメントアドバイザーの資格を持ち、これまで国立循環器病センター集団検診部（現予防検診部）での指導及び、11年もの間あの阪神タイガースの栄養指導にあたった事があり、現在でもフィットネスクラブやスポーツ選手のサポートなどをされている菊池真由子先生に聞いてみました！
（ふじお）
まずは、菊池さんがされているお仕事について教えて下さい。
（菊池先生）
フリーで活動しているので業務内容は数種類あります。フィットネスクラブでは一般会員向けと、医療機関と提携した運動療法会員向けの栄養相談をしています。クラブでは、スポーツ選手の競技能力向上のためのアドバイスも行っています。
このほか、健康や栄養・美容・ダイエットなどに関する記事やレシピ作成、一般の方向けや管理栄養士や健康運動指導士向けのセミナー講師、パーソナルでの栄養アドバイスや書籍の刊行などです。
（ふじお）
甜茶（てんちゃ）・ヨーグルトは（花粉症対策に）有名ですが、何故これが良いのでしょうか？また、その他にはどのような食事が良いのでしょうか？スギ・ヒノキなどで別々の療法がありますか？
（菊池先生）
花粉症は花粉にたいするアレルギー症状なのですが、発生源になる花粉によって発症時期が異なることがあっても、別々の食事療法はありません。花粉症などのアレルギー症状は免疫機能の崩れと言われているので、まずは自分の免疫能力をアップさせて立て直しを図るのが良いでしょう。
まず、甜茶（てんちゃ）については、花粉症に対する民間療法であり、効果が科学的にはっきりしていないものとされています。平成12年に厚生労働省が民間療法についてアンケート調査を行っています。
http://www.mhlw.go.jp/new-info/kobetu/kenkou/ryumachi/okamoto.html
これをみると、実際に効果を感じた人は14%、効果なし51%、不明35%という結果です。
厚生労働省による平成20年の花粉症Q&Aでも
http://www.mhlw.go.jp/new-info/kobetu/kenkou/ryumachi/kafun/ippan-qa.html
甜茶（てんちゃ）は『甜（てん）茶ポリフェノールはアレルギーで生じるヒスタミンの作用を和らげる効果があると言われますが、実際の患者さんでの効果は不明』としています。
つまり、「飲んでみて効果がある人も少数いるけれど、ほとんどの人は効果なし」というのが実態のようです。
ヨーグルトに関しては同じくQ&Aにて『腸内細菌を変化させると体内の環境がアレルギーを抑えるようになると考えられています。しかし、ヨーグルトを毎日食べるブルガリアの人でもアレルギーの病気はありますので、花粉症を完全に治すことは難しいかもしれません。』とあります。
ヨーグルトには腸内環境を整える働きがあり、カラダの免疫能力をあげることは科学的にも実証されています。完治できなくても症状を軽くしたりすることには大きく期待できますのでおすすめです。
また、花粉症対策をうたった乳酸菌入りの飲料などの健康食品があり、「これで治った」と感じる人がいるかも知れません。しかし、花粉の飛散量は年によって異なりますので、たまたま飛散量が少なかった年に使用して効果を実感したただけである可能性が高いです。翌年はまた逆戻りということもありますので、過信せず、日々の食生活を見直していかれるのがおすすめです。
ヨーグルト以外おすすめの食材は、「野菜・きのこ・海草類」です。これらには、ポリフェノール類や食物繊維が豊富です。カラダの老化にブレーキをかけたり、免疫力アップや一旦おちた免疫力を元に戻す効果、腸内環境を整える効果があります。
（ふじお）
花粉症の人、花粉症じゃない人どちらにも効果があるものですか？
（菊池先生）
甜茶（てんちゃ）に関してはお茶としての水分補給程度でほかの効果は一切不明です。
ヨーグルトに関しては、豊富な乳酸菌の影響で腸内環境を整えて便秘解消などの効果もあります。人間の免疫能力の７〜８割は腸がつかさどっているとされているので、腸の健康状態を良くすることで、自分自身が持つ自然な治癒力を大きくすることができるのです。例えば風邪を引きにくい（こじらせにくい）、食中毒になりにくい、花粉症になりにくくする、花粉症の症状を緩和できる、などが期待できます。
（ふじお）
どれくらいの期間その食事を続けると良いですか？
（菊池先生）
食品は医薬品ではないので、一定期間の使用で効果が現れたり、治癒するものではなく、個人差も大きいものです。花粉症が気になる方が手軽に日頃の食生活に取り入れるのなら、毎日ヨーグルトをミニカップ１個程度、あるいは乳酸菌飲料１本程度が目安です。乳酸菌の菌数が多く、「おなかの調子を整える」と表示してあるものがおすすめです。ただし、たくさん食べるほど健康効果が増強するわけではありません。食べ過ぎると体重オーバーの原因になるのでご注意ください。
（ふじお）
以前ごりょんさんの記事で、「つくしが花粉症対策になる説がある」と書きましたが、これはどのように思えますか？
（菊池先生）
つくしも民間療法なので、効果は不明です。ほかにもアロマテラピーや各種お茶類など対策になるものがあるのですが、効果を実感できる人と、そうでない人がいるのが現状です。管理栄養士の立場としては「大多数の人に良い効果があって、なおかつ悪い副作用がない」ことが実証されたものでないとおすすめはできません。
ですが、ご自身で試してみられて効果が実感できればそれは、その方にマッチしたものではないかとも思います。
（ふじお）
逆効果になるような食事はありますか？
（菊池先生）
あまり脂っこい食事が続くと脂肪そのものがカラダの老化を促すうえに、体重オーバーの原因になります。油脂の多い食事だけでなく、甘いものやアルコール飲料の取りすぎ、早食い、大盛り好きの人は太りやすくなります。肥満はカラダの免疫能力を下げてしまいますので、体重管理にも気をつけてみましょう。
（ふじお）
最後に何かアドバイスがありましたらお願いします。
（菊池先生）
つくしのお話がありましたが、特定の食品を集中的に食べると栄養のバランスが崩れたり食べ過ぎを起こすことがあります。
人間は雑食ですし、健康食品と銘打ってあってもあくまでも「食品」であって、医薬品ではありません。どんな病気に関しても「これさえ食べれば治る」という食品は存在しないのです。
食事の偏りが気になる人は、「回転食」がおすすめ。例えば、「オムライス」を食べたら次の食事は「豚のショウガ焼き」、その次は「お寿司」といったように、料理のメニューや使っている食材が重ならないようにどんどん「回転」させていくのです。メニューや食品を回転させることで自然に栄養のバランスがとりやすくなります。
インタビューを終えて・・・
今回は専門的なお話を非常に分かりやすくお答え頂きありがとうございました。甜茶（てんちゃ）やヨーグルトに関してはよくテレビで放送されていますが、実際にお話を伺うと演出面でものすごく効果があるように伝えられている感じがしました。試してみる価値はあるかもしれませんが、確実ではないので基本はバランスの良い食事を心がけ、日々の摂生に努める事が大切ですね。
私の周りにもたくさん花粉症の方がいますので、ぜひ教えてあげたいと思います。花粉症でお悩みの方も、これからは日々の摂生に努め、ミニカップヨーグルト1日1個から続けてみてはいかがですか？甜茶（てんちゃ）やヨーグルトが良いとは聞くものの、きちんとその効能や摂取量を知ってから試すのはまた違いますよね。
菊池真由子先生著書のご紹介
●菊池先生HP http://www.diet-class.com/
（投稿日 ： 2008/3/10(月) 8:50 ふじお.）
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菊池先生の栄養講座を受けてます。今花粉症がでてますから 投稿者名：中川 和子（投稿日時：2008/3/10 月曜日 18:59） ▼コメントを書く |
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＞中川様。 投稿者名：ＣＨＩＫＡ。（投稿日時：2008/3/10 月曜日 19:58） ▼コメントを書く |
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＞中川さん 投稿者名：ふじお（投稿日時：2008/3/11 火曜日 8:53） ▼コメントを書く |
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