材料
●鶏肉（食べやすい大きさに切って塩・胡椒）…200g
●トマト（皮をむいてざく切り）…3個
●玉ねぎのみじんぎり…1個
●米（洗ってザルに上げて置く）…カップ2
●ニンニク（すりおろし）…ひとかけ
●小麦粉・油…各大4
●スープ…500cc
●パセリ・塩・胡椒・タバスコ…適宜

作り方

（1）鍋に油を引いて鶏肉を強火で焦げ目がつくまで炒め、別の容器に取り出しておく。

（2）そのまま鍋に小麦粉を入れて炒めてルーを作り、トマト・玉ねぎ・ニンニクを加えて炒める。

（3）鶏肉を戻し炒め、スープ・塩・胡椒・タバスコを加えて味を見てから米を加える。

（4）沸騰したら弱火にして、蓋をして12～15分。

（5）10分蒸らしてパセリをふって出来上がり。

 タバスコは味を見ながら入れる事、入れすぎると辛くなります。

（投稿日 ： 2008/5/22(木)　14:21　うさババ.）

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