うさババ

豆乳と胡麻のパンプキンスープ

材料
●カボチャ…1/4個
●玉ねぎ…1個
●雑穀米…大さじ2～3
●豆乳…200cc
●だし…3カップ
●味噌…大さじ2～3
●練り胡麻…大さじ2～3
●薄口醤油…大さじ1～2

作り方
（1）カボチャは2・角に切り、雑穀と一緒に150℃のオーブンで10～20分焼く。

（2）玉ねぎは適当な大きさに切る。

（3）だしを火にかけ、沸騰したら玉ねぎを加えて中火で柔らかくなるまで煮る。

（4）カボチャと雑穀米を加えてさらに煮立て、豆乳・味噌・練り胡麻・醤油を加え味を整えて出来上がり。

豆乳を加えたら、あまり煮過ぎないようにね！

（投稿日 ： 2008/10/6(月)　10:50　うさババ.）

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