うさババ食堂

水茶漬け

材料
●ミョウガ…2～4個
●ネギ…1/2本
●かつお節…2つかみ
●味噌…大さじ1～2
●お醤油・みりん…大さじ1/2～1
●とろろ昆布…お好みで
●おいしい水…適宜
●ワサビ菜…適宜

作り方
（1）ミョウガとネギは刻んで、味噌・みりんかつお節と混ぜます。

（2）味が足らなければ、少しだけお醤油を足します。（少し濃い目の味付けで）

（3）茶碗に大き目のオムスビを作って入れておきます。

（4）とろろ昆布をお好みの量のせて、次に（1）のミョウガ味噌をのせます。

（5）ワサビ菜をのせて、最後に、冷たいお水をかけて出来上がり。

（6）今回はワサビ菜をのせましたが、柚子胡椒やワサビでもOKです

お水は絶対おいしい水で作って下さい。特にご自分の生まれ育った県のお水がオススメです。

（投稿日 ： 2008/9/29(月)　11:36　うさババ.）

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