うさババ食堂

ところてんの甘酢サラダ

材料
●ところてん…2パック
●ゴーヤ…縦1/2本（5ミリにスライス）
●きゅうり…1本（塩もみしてから千切り）
●セロリ…1/2本（3センチ幅で細切り）
●玉ねぎ …1/2個（薄切り）
●ラー油…お好み

＜甘酢ドレッシング＞
●砂糖…大1　●純米酢…大2
●しょうゆ…大2
●パイナップルかオレンジジュース…大2

作り方
（１）ゴーヤは一度湯がいて氷水に、きゅうり・セロリ氷水に浸け、玉ねぎは一度塩もみしてから、氷水に浸け、全てザルに上げて水気を切る。

（２）砂糖・お酢・お醤油・オレンジジュースかパイナップルジュースを混ぜてタレを作る。

（３）ところてんに先ほどのタレを少し入れて良く混ぜる。

（４）ところてんを一度水切りしてからボウルに移し、タレを混ぜ、野菜を加えて軽く混ぜ、最後にラー油を入れて出来上がり。

ところてんは、始めに少しのタレで混ぜると、水っぽくならないよ(^▽^)v

（投稿日 ： 2008/8/4(月)　12:10　うさババ.）

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